#文怡菜谱# 小长假一眨眼就结束了，这三天我估么你们都和我一样吧，在家除了看孩子，就光做饭了，这鱼啊肉啊的变着法儿地吃，所以今儿该给肠胃放个假啦~推荐一道快手素菜——【西红柿尖椒炒豆皮】

做法灰常简单，手快点儿的，5分钟就能吃上~

1）西红柿，尖椒洗净切块；豆皮洗净切菱形块，葱切葱花。
2）锅内倒油，油热后先倒入西红柿，小火翻炒到西红柿变软出汤。
3）倒入豆腐皮，加盐和生抽，翻炒大约10秒。
4）倒入尖椒，炒匀即可关火。
 
超级啰嗦：
**根据西红柿的大小和你的口味决定用几个，最好选熟透的，炒出汤来再放豆腐皮，那样更有味道。
**辣椒不要放的太早，出锅前放就行，放太早就皮了，不好吃。