#梅家晚饭#

今天本来应该是虎皮鸡爪的，
为什么变成了韩式辣鸡爪呢[笑cry]
小厨知道炸鸡爪容易爆，
所以油热后放入鸡爪赶紧盖上盖子，
但人算不如天算，
油爆的把锅盖给顶了起来，
然后飞溅的到处都是，
真是惨不忍睹，
现在心情最不好的应该是洗碗的那位[哈哈]

韩式辣鸡爪：
1⃣️将鸡爪洗干净，剪掉指甲，放入沸水中加葱姜焯烫，捞出沥干
2⃣️将韩式辣酱、生抽、香油、老抽、番茄酱、白砂糖、料酒、清水调成一大碗酱汁
2⃣️锅内热油,爆香葱姜蒜末，放入鸡爪翻炒，倒入酱汁，煮开后转中小火加盖烧15-20分钟,煮好后大火收汁

红焖土豆炖牛腩：
1⃣️牛腩在清水中浸泡，泡出血水后换水继续泡，大概泡两三次
2⃣️牛腩冷水入锅，烧开后继续煮五分钟，捞出洗净
3⃣️锅中热油，煸香洋葱、香菜后捞出不要，放入葱姜蒜、牛腩翻炒，加料酒、生抽、老抽、炒匀，加水、香叶、冰糖、八角、花椒、干辣椒，大火烧开后小火慢炖一个半小时左右
4⃣️炖牛肉时再起油锅将土豆块炒至边缘微焦黄，牛腩酥烂后放入土豆块，再煮二十分钟，根据口味加少许糖、盐调味，大火收汁即可

蘑菇炒羽衣甘蓝：
锅中热油，爆香蒜片，放入蘑菇片和胡萝卜片翻炒，炒软后放入羽衣甘蓝翻炒，加盐和黑胡椒、香油调味。

黄瓜蛋汤：
先把黄瓜片放入油锅中爆一爆，然后加开水烧开，倒入蛋液，用筷子迅速搅散，加盐调味。

木瓜奶昔：
木瓜100克，酸奶80克，牛奶120克，放入摩飞榨汁杯，倒置打匀即可。