#食谱#【剁椒姜汁肘子】[色] 看起来是厉害的大菜，做起来却出乎意料的方便！正式将其列入「简单隆重拿手菜」保留菜单。味央的黑猪肘子是切好的太感动了🍖 肥而不腻软糯黏嘴，淋上酱汁，超级好吃！也不会很辣！
重点是酱汁：姜末+蒜末，「剁椒、郫县豆瓣酱、糖、料酒、酱油、香醋」各1大勺。剁椒+豆瓣酱小火煸香，然后下蒜末姜末，炒香后倒料酒+酱油，再下糖+煮肘子的肉汤，最后淋点儿醋！
肘子冷水下锅，大火捞浮沫，小火煮熟。我这个肘子是切好的，所以1小时就很软糯了，整个的大肘子就要2-3小时或用高压锅。
肘子装盘，酱汁淋上，礼成～！具体步骤做法在下厨房→ http://t.cn/A6w7QwOw
#美食[超话]# #不可辜负的美食#
