虽然卖相一般，但是巨好吃的芋泥紫薯芝士饼！！赶紧学起来，做起来好简单的！自己做酥皮比较难，想要快手可以选择超市卖的冷冻手抓饼！很方便[耶]

所需食材：芋头 紫薯🍠 马苏里拉奶酪🧀️ 鸡蛋🥚 手抓饼 牛奶🥛

制作步骤：
1⃣️把芋头和紫薯去皮后切块，上锅蒸到筷子可以轻易插进去的状态。一斤芋头配一个紫薯差不多就可以了，紫薯主要是用来调色哒～
2⃣️蒸好的芋头紫薯块冷却后放到料理机里，➕牛奶➕白糖➕炼乳搅拌成芋泥。（具体的量看个人口味，觉得干就➕牛奶，觉得不够甜就➕炼乳和白糖）
3⃣️取一片解冻了的手抓饼皮，在上面铺上一层马苏里拉奶酪，再铺上芋泥，一层芝士后，用手抓饼把馅料都包起来。
4⃣️一颗鸡蛋把蛋黄和蛋清分离，只取蛋黄打散，刷在饼的表面，撒上黑芝麻。
5⃣️烤箱预热好后，180度烤10分钟后取出，再刷上一层蛋液，继续烤10分钟就好啦！

烤的时候能闻到浓郁的蛋香味，切开还能拉丝，我觉得我这次芝士加的不够多，你们可以多加点。手抓饼皮烤过以后特别香，有酥皮的感觉，配上甜甜糯糯的芋泥美妙到不行～

#猪猪国高铁餐[超话]#