#烧伤奶酪蛋糕# 火爆ins的巴斯克奶酪蛋糕🍰～别被它丑丑的烧焦的外表欺骗了，它真的好吃到令人发指，入口即化，口感扎实，芝士控绝对爱惨了这款蛋糕～不用打发，也可以不用面粉，简单到我一只手也可以完成[哈哈]

食材：奶酪200克，奶油115毫升，鸡蛋2个，蛋黄一个，糖50克，面粉5克(不放也可以，玉米淀粉也ok）
1.奶酪加糖搅拌顺滑，手搅拌也行，我都用打蛋器打，关键是快，手也不累[摊手]

2.加入蛋黄，继续搅拌，两个打散，边搅拌边加入蛋液，搅拌均匀。

3.加入奶油，面粉，继续搅拌均匀，倒入装有油
纸的6寸模具里，全程也就几分钟时间，真的好简单[跪了]

4.放入预热好的烤箱里，220度烤20分钟，我不太敢烤焦，降低了度数，大家想烤焦点儿也可以试试把温度调高到250度……

这款蛋糕厉害的点就是不管在热的时候吃，或在温热的时候吃，又或是在冷藏后吃，是三种完全不一样的口感：热的时候吃会流心，温热的时候吃口感比较轻盈不厚重，冷藏的时候吃，口感更扎实点！#春日限定美食大赏# @鲜城