🍞手撕牛奶吐司🍞

一个吐司的食材：
高筋面粉 300克
细砂糖or木糖醇 30克
酵母3克
盐2-3克
黄油 20克切成小丁

液体部分：
炼乳 30克
一个鸡蛋 约55克
淡奶油 35克
牛奶约90克（210克减去其他液体）

做法：
除黄油外其他材料加入厨师机
（牛奶最后留10克左右观察）
1-2档低速打成面团
加入黄油丁，低速打至黄油全部吸收
然后高速5-6档，打5-6分钟至完全状态
（拉出手套膜）

面团均匀分成三份
如图擀成40cm左右长条
自下而上卷卷
然后再擀成50cm左右长条
卷卷，依次放入吐司盒
发酵，可以放进烤箱，旁边放一碗热水
面团发到六成满，盖上盖子
烤箱190度预热好，烤40分钟左右
烤好立刻从吐司盒里取出晾凉

昨晚做成了两个
今天早上趁热打铁又做了俩
也非常成功！
赶紧把方法写下来
基本上一出炉就被可儿撕着挖空吃掉了[允悲]

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