三亚海棠湾民生威斯汀度假酒店，一家有温度的酒店，同时酒店内的美食也是藏龙卧虎，位于一楼的 中国 元素餐厅，主厨是来自米其林星级餐厅的粤菜师傅，餐厅主打地道粤菜。
粤菜中的汤品非常重要，吃饭前先喝点汤， 海南 特色椰子鸡，采用的是 海南 四 大名 菜之一的 文昌 鸡，而且一定要用老椰子煲汤，汤色清亮味甜，肌肉鲜嫩，因为加入了可食用菌虫草花，不但具有冬虫夏草的药用功效，而且颜色也好看许多。
清蒸鳕鱼，配上 海南 的黄灯笼辣椒，味道很有特色，不足的是冷冻的鳕鱼在口感上总是欠缺一些。
火焰牛肉粒，装在彩椒所做容器内，上桌的时候四周还有火焰，颜值非常高，快炒的牛肉粒很嫩，酱香味十足，还搭配新鲜的嫩豌豆和百合，点缀之间更加的营养健康。
菠萝咕咾肉，粤菜之代表，考虑到 三亚 的温度，用冰盏作为容器，外表的口感上也是带有一丝凉意，全新的体验非常不错。
主厨善用火，又是一道视觉享受的菜品，火焰虾，保温的石锅盛放热油，提前放入的香料，早已散发香味，去壳的鲜虾在上桌前倒入石锅，利用热油的温度烹饪至熟，虾肉Q弹饱满。
烤鸡，外皮是酥脆酥脆的，咬下的瞬间有明显的断层感觉，鸡肉还是很嫩，搭配 海南 特色甜辣酱，也是非常的惊艳。
主厨自制的黑豆豆腐，非常的嫩，而且带有清香，放入浓醇的鱼汤中炖煮，更是增添不少的鲜味。
最后的主食，再来一碗龙虾泡饭，大块的龙虾肉紧实有弹性，米粒清晰，个人偏爱这种不是特别软烂的泡饭，调和蟹黄还有一些其他的海鲜，用料丰富鲜美十足。
在全世界的范围内，粤菜的占比非常大，对于外国人来说粤菜可能就是他们认为的 中国 味道。
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