塔塔又做了泡芙哈哈哈
这次做了冰激凌泡芙，因为奶油我觉得太腻了
（真不知道蛋糕店怎么做出好吃又不腻的泡芙）
 
做法还是和原来的差多，跟着感觉走就行
注意，泡芙糊糊不能太稀不然就胖不起来了
 
💁🏻‍♀️泡芙做法：
黄油  大概半碗的半碗 低筋面料 看你想做多少随心放 我大概半碗
三个鸡蛋
水  和面粉差不多的比例
糖 两大勺
 
 
黄油+水+盐+糖  煮开 关小火放入低筋面粉 搅拌均匀 成糊状 倒入碗中放凉
放凉后加入三个蛋黄 搅拌用筷子提起来会挂住 成三角形  太稀就加面粉
装入袋子  这样泡芙糊糊就做好啦~
 
挤在烤盘上，中间分开点
180℃20分钟 160℃30分钟 130℃10分钟（根据泡芙大小温度可以调节）
泡芙就完成啦~
 
💁🏻‍♀️冰激凌做法
蛋黄3个
奶油 一碗左右
牛奶 一碗左右
糖
柠檬
黄油
 
蛋黄+柠檬（为了去腥味）打到颜色变钱 体积变大
牛奶小火加热后关火放凉一点，倒入蛋黄液搅拌（不能太烫，不然鸡蛋就熟了）搅拌至糊糊状
奶油+糖打发
将所有的材料混合 可以加点奥利奥 或者自己相加的东西 放冰箱冷冻就好啦~

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