作为一个水果猎人，我挑榴莲几乎没有失手过，吃过的榴莲品种能统计出来的就有100多个品种，金枕榴莲现在大量上市了，是时候推出这个挑选视频教程，让大家去小试牛刀了！

榴莲不同的品种挑法还真不太一样，但最常见的最核心的挑选标准只有两点：

1）味道。透过果壳你可以嗅到榴莲果肉的甜味，还需要有一股榴莲特有的微微刺激的果王味道。顶级的榴莲一定会有这个味道，如果不熟悉这个味道，说明你吃的好榴莲不够多，吃到好吃的榴莲的时候，一定要把壳找回来，猛吸几口，在脑子里刻下这个味道。

2）成熟度。说了一百遍，不要买开口的榴莲！！！榴莲蛋白质和糖的含量高，容易氧化变质，天气热很容易滋生细菌。实在没得选，可以买微微裂口的，氧化的比例和概率相对低很多。
成熟度的判断很简单，对于国内绝大多数榴莲，就是用手捏刺或者大拇指按压果皮，来判断果皮的柔软程度，柔软程度不够的话说明它还没准备好。

最核心的就是上面两点，谙熟于心以后怎么挑榴莲都会变得很容易。

在此基础之上再追求出肉率、价格、核大小、外观的美感等。。。

总而言之，祝大家每天都可以吃到好吃的水果。

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