一道硬菜·珍珠糯米肉丸子[好喜欢]
感觉是过年啊家宴的时候都会吃的，做完这道菜感觉自己厉害爆表哈哈哈！！#水晶糯米肉圆子#

我第一次做有点失败(肉丸搓不圆)所以我就调整了方案(注意事项我也写了 大噶看图文哈！）
❶浸泡糯米2小时以上
❷300g猪肉糜加葱花，然后1勺料酒+1勺生抽+1勺蚝油+1勺盐+1个蛋清+2-4勺淀粉+1勺胡椒粉
⚠️这些差不多是8-10个丸子的量，肉糜多一些不要紧 最后能搓成圆球就可以；不要加全蛋(这是我外公经验之谈哈哈哈)用蛋清就可以啦；淀粉是为了增加黏性的(但是加多了肯定也不好吃啦）
❸以上混匀后撒一点糯米，再次搅拌均匀，捏成肉丸后裹上糯米[馋嘴]
❹水烧开后放入蒸锅，大火蒸20-25分钟，撒少许葱花装饰 OK啦！！
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