［日式红豆包］
［减糖减油版·可煎可烤］
： #圆de厨房笔记#

『平底锅』和『烤箱』都能做的日式红豆包～可手揉也可面包机！
减糖减油版不会太甜腻也减少了热量！松松软软的面包包裹着绵软的红豆沙，一咬下去满满幸福~

◎食材：
【面团】
高筋面粉—170g
低筋面粉—30g
奶粉———15g
牛奶———125g
酵母———3g
黄油———15g
白糖———10g（喜甜的自行调整）
盐————3g
【馅料/装饰】
红豆沙适量（用的低糖红豆沙或者自制）
白芝麻适量（或黑芝麻）

◎做法：
见图⑦-⑨
文字版见图：http://t.cn/A6w1vlPN

【手揉版】（见文字版⬆️其余步骤相同）
步骤❶：将除盐、牛奶、黄油以外所有材料放碗中，一边倒入牛奶一边搅拌，搅拌至絮状加入盐搅拌，将面团放案板上，加入室温软化的黄油一起像搓衣服一样揉面，揉至表面光滑差不多出膜即可。

【烤箱版】（见文字版⬆️其余步骤相同）
步骤❹：（原版的简易法也可）…包好后在烤箱下层放碗热水，红豆包放入铺油纸的烤盘中，二次发酵到1.5倍大。
步骤❻：红豆包放入铺油纸的烤盘中，在包上再铺一层油纸，用另一个烤盘压在上面（防止膨胀），烤箱预热后180度20分钟左右。（具体看烤箱脾气）

◎Tips：
①不粘锅版的全程小火哦！烙的时候盖盖子！
② 烤箱版的因为压着烤盘，看不见上色情况，烤至最后几分钟记得留意一下。
③包的时候一定要包好捏紧，不然就漏了。

打扰啦[羞嗒嗒]｜@减脂餐 #我的减脂餐[超话]# @B不了 @噼里啪啦嘭嘭 @阿屎嘭恰恰 @吐司也想瘦 @丸子安利菌 @鲜城 @Mint酱喝茶不加糖 @咖喱GetGei @胖琪吃货录 @多多和圆圆 @Gdragon小跑腿 @牛奶可可de妈咪