无麻薯预拌粉做法，更健康。外酥里糯，掌握细节做起来也很容易。
这个麻薯包我做了两次，第一次做成了实心的，虽说外壳也是酥脆，里面糯叽叽有嚼劲，但是不是我要的感觉。[失望R]
反复研究了很多博主的做法，发现要空心，搅拌麻薯粉的时候必须用蛋抽搅拌。这样才能有空气进入烤的时候出现空心。一些细节问题，看我视频末尾的文字描述哦。
如果有C妈有帮助到你，欢迎多多关注哈[汗颜R]
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
🦕材料：牛奶100g，木薯淀粉90g，白砂糖30g，玉米油25g，高筋面粉20g，盐2g，鸡蛋适量。
👩‍🍳步骤：
1.把牛奶，白砂糖，油，盐一起加入到奶锅里搅拌均匀。小火煮至 微微沸腾⚠️就马上加入过筛好的高筋面粉，搅拌至糊状，关火。
2.离火后加入过筛好的麻薯粉，用蛋抽⚠️搅拌，进入空气才能形成空心。最后可以借助刮刀搅拌成不黏手的面团就可以了。分次加入鸡蛋，每次加入鸡蛋都要彻底吸收再加下一次蛋液，最后提起成倒三角状就可以了。
3.用裱花袋挤到烤盘上，尽量往高点挤，会圆一点。烤箱190°预热，先高温15分钟蒸发掉面团的水汽，然后再160°低温定型10分钟，表面上色了就可以。
4.可以直接吃，也可以注入奶油或者卡仕达酱。 http://t.cn/A6wd5xNO