我有一次见到重庆火锅店服务员把牛油锅底翻撒的场面，从此念念不忘。瞬间安静下来的食客们，满地的花椒麻椒糊辣椒香气，从四面八方涌过来互相小声埋怨的重庆嬢嬢。年轻经理黑着脸端来一盆冰泼在地上的油上，红油迅速冷却结块，像一地破碎的橙色肥皂。店员们低眉顺眼地避开食客和经理的视线，把固体红油安静迅速收入撮箕四散离开。事情好像已经结束，大家心里却都弥漫着一种明知随时都可以缓和、却依旧存在的尴尬。说实话，还想多看几次，虽然不知道哪里好看。可能是类似于裂帛断锦的好看。