晚上吃在南山上吃泉水鸡。
泉水鸡按照我的理解，我还以为是十分清淡的做法，真正上来的竟然巨辣无比。
如今疫情影响，山上餐馆的生意比较萧条，这一家算是山上比较有名的。
【图5】点了两份不同做法的鸡，图中这份是泡椒味，吃着辣但是吃完后过瘾。
老刘给我解释了重庆江湖菜，江湖菜在盆地是一个菜系，江湖菜注重豪放不拘小节，所以口味偏辣油也放的较多。江湖菜就像重庆有一种文化叫“江湖文化”，在法律条框外，社会自然形成了生态链，相对重庆，成都就没有江湖文化的感觉。 http://t.cn/EGc2DE2
申典启 20-04-28 23:59