🍔 春日时蔬芝士小餐包

推荐一下这款咸口好吃的小餐包，随便铺上时蔬就显超元气，馅料是芝士玉米培根，重点是咸口无糖还很软，很合适带去野餐，可惜我没空去……所以我特意端下楼拍了个照片又上来了，就假装去野餐吧[doge]

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食谱：
菠菜汁 85g
高粉 185g
奶粉15g
鸡蛋一个
酵母 3g
盐 2g
黄油12g

▪️菠菜汁：80g菠菜叶洗净➕70ml水打成泥，过滤备用。

▪️内馅：玉米100g用开水煮熟，然后过滤掉水分，放2片切好的培根丁与芝士，搅拌均匀。

▪️装饰时蔬：家里有什么蔬菜就摆什么，但需提前180度烤7分钟，除去水分。

1.（菠菜汁 高粉 奶粉 鸡蛋 酵母 盐） 用厨师机打至光滑或者用手揉至光滑，手揉肯定会很黏，因为这款面包比较软，这软的层度也取决于水量（菠菜汁）比例的多少，当然你也可以适当减少菠菜汁。

2.再加入室温软化好的黄油，打至扩展，能拉出薄膜。

3.把面团揉圆，盖上保鲜膜，发酵至两倍大，我用了北鼎烤箱发酵的功能30度发酵了40分钟，室温发酵也可以，但记得盖上保鲜膜。

4.第一次发酵完毕后，把面团分成6等份，滚圆后松弛15分钟。

5.面团擀开，放上内馅包好，收口朝下压扁。

6.放烤箱里二次发酵至两倍大，我开烤箱发酵38度30分钟，室温发酵可能会比较慢一些。

7.发酵完毕后，在面包表面喷一点点水，再放上各种蔬菜，根据你的审美来，你开心最重要，喜欢芝士可以撒点芝士，毕竟芝士就是力量[doge]

8.预热后，放中层烤箱180度烤15分钟。

9.烤好后取出，把面包放置到有余温，就密封起来，这样子的面包口感才会很软～

#北鼎烤箱食谱##我的厨房不能没有烤箱#