#红烧鸡腿做法#
主料：大鸡腿
辅料：蒜片，姜片，财神蚝油1勺，料酒2勺，红烧汁3勺，两碗水，盐适量。

做法：1.大鸡腿先用盐腌制一个小时，有条件的可以腌制一夜。
2.锅热后倒入油，然后放入蒜片和姜片。
3.放入鸡腿煎到焦黄上色，翻面再煎到鸡皮出油。
4.然后放入这个比例的料汁财神蚝油1勺，料酒2勺，红烧汁3勺，两碗水，盐要看情况放，因为这些料汁已经很咸了，所以千万不能多放。如果觉得咸味不够最后加一些也可以。如果做咸了那可就没办法吃了。
5.第一次烧的时候鸡腿底部朝上，锅烧开后中火烧大概25分钟，然后翻面再继续烧20分钟。
6.因为铸铁锅锁水保温功能更好一些，所以水份流失的不是特别快，这个时候我们打开锅盖，开大火收汁，不喜欢汁水的多的可以多收一些，喜欢有点汁水拌饭的就适当留一些，比如我们家这个汁水的量就适合拌饭。

喜欢吃辣的可以加辣椒，我家做的是辣椒版本。但依然很下饭，这道菜所有食材都很容易买到，我就等你们教作业啦！我觉得有小孩子的家庭也会很喜欢，如果觉得酱汁浓郁的，可以把3勺红烧汁改成2勺。