#李酥的夜宵食谱# -009- #吮指酱香鸡腿#

五一劳动节当然要好好的犒劳自己，今天给大家分享的快乐是——吮指酱香鸡腿！！肉嫩多汁好吃到舔手指！话不多说，赶紧马住！（先看图再看文）

用料：鸡腿，啤酒，料酒，酱油，蚝油，白糖，老抽，八角，桂皮，香叶，姜，蒜。

▼图一至图三
成品图

▼图四
首先我们把鸡腿洗干净改刀放入碗里，用料酒腌制5-10分钟，这样子可以去除腥味。

▼图五至图图七
在这期间另找两个小碗调一个酱汁和调料，酱汁碗中加入酱油3勺，蚝油、老抽和白糖各一勺，搅拌均匀；调料碗中放八角4颗，桂皮两小段，香叶3片，姜蒜按照你自己的口味适量加入。

▼图八至图十二
起锅烧油，将鸡腿倒入锅中煎，煎至鸡腿两面都是金黄色的时候，倒入啤酒，大概500ml即可，倒啤酒的时候要沿着锅边倒，让每一只鸡腿都能沐浴到啤酒中，接着加入刚我们调好的酱汁和调料，翻炒均匀即可。

▼图十三至图十五
最后坐等收汁，收汁的时候不要离开锅太久，避免汤汁完全被烧干了还不知道，要留一点汤汁，这样的鸡腿才是最安逸的。

鸡肉的口感一点都不柴，浓郁的酱香，吃完每一口都会忍不住吮指。因为加了啤酒，在入口时会有小麦的香味扑鼻而来，巴适的板！！！