#芜湖家常菜# 红烧茄子、虾仁水蛋、辣烧咸鱼、煮基围虾、炒藕片。一方水土养一方人，从小生活在水阳江边，那是渔米之乡，秋天是要禁河，一直到冬天，在河中拉着网，不让打鱼，一直到深冬，起河一网能拉几千斤鱼。腌咸鱼是每家必做的。宣城的咸鱼只用盐腌，再晒干，不用烟熏，也不用酱油之类。吃时蒸是

#芜湖家常菜# 红烧茄子、虾仁水蛋、辣烧咸鱼、煮基围虾、炒藕片。一方水土养一方人，从小生活在水阳江边，那是渔米之乡，秋天是要禁河，一直到冬天，在河中拉着网，不让打鱼，一直到深冬，起河一网能拉几千斤鱼。腌咸鱼是每家必做的。宣城的咸鱼只用盐腌，再晒干，不用烟熏，也不用酱油之类。吃时蒸是基本做法，再有是咸鱼烧肉。是下饭菜的圣品。这鱼我专门从宣城网购而来。还是家乡的味道。