👩‍🍳胖主播揭秘：天价&平价玛德琳模具评测，巨大价差的背后居然是？

答应你们的模具评测迎来第一集啦，
超·级·真·实·超·级·良·心！
长草千代田的不妨进来看看，不长草的也进来乐呵乐呵吧哈哈哈～

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📒视频中使用的玛德琳配方是来自PH大师的香草玛德琳：
1、常温鸡蛋液100g 细砂糖93g 转化糖13g（没有用水饴/蜂蜜）香草膏2g，4个材料混合，抽它；
2、低粉100g（可替换8g抹茶粉） 泡打粉2.5g，混合筛入1，抽它；
3、黄油100g（PH有的配方用的澄清黄油）融化后降温到40度左右，加入2中，抽它；
4、装裱花袋密封冷藏半小时、常温回温10分钟后挤入模具8分满，栗子模180度烤18分钟。
（千代田如果想要焦糖色就185度，小模具温度时间参考黑贝壳视频吼 ）

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