蘇民峰零失敗叉燒做法-梅頭12兩（兩人用）叉燒醬3湯匙，生抽隨意（看個人喜好，咸定甜）酒一1-1.5湯匙玫瑰露，紹興酒都可。蜜糖2湯匙。
做法-叉燒用叉插鬆同插的窿，然後將上面的醃料混合醃3小時便可，3小時後拿出來再上蜜糖、放入預熱半小時230度的局焗20分鐘，拿出來反轉再掃密糖230度再焗15分鐘便可。
成品拿出來後上面可再掃些麥芽糖加蜜糖，果樣會靚仔啲及好味的。 http://t.cn/R2W6P9u
蘇民峰peter