蔬菜肉丝炒面🍀
几天不吃就想念的肉丝炒面，面条用的新鲜面条，一点也不夸张，每次做我能吃掉那么一大碗[允悲]，下了一天的雨，特别适合吃这么满足的面食，建议蔬菜可以多放一些，简单写了做法，喜欢的可以试试呀❤️

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材料：面粉250克（两人份），盐2.5克，水87克
1⃣️面粉加入盐和水揉成面絮，然后按压成面团，此时的面团非常干，正常哦，盖上盖子，放置1小时，中间多揉几次，最后就会很光滑的
2⃣️我是用电动压面机压的，反复从厚到薄多压几次，压的次数越多越筋道，最后面片上撒足玉米粉防粘，压出面条
3⃣️肉丝炒面用的头菜、胡萝卜、洋葱、油菜、肉丝，面条煮至8分熟，捞出过凉水防粘，肉丝爆香，加入葱蒜煸香，放入生抽、老抽、料酒拌匀
4⃣️加入头菜丝、胡萝卜丝、洋葱丝翻炒均匀，放入面条拌匀加入适量盐，放入油菜炒1分钟即可
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