同学们，烙饼你们就跟我学这个方子，基本0失败率。饼是松软型，哪怕第二天硬了，过下微波炉15秒即可恢复的那种。可当主食也可零揪。

方子：
一个盆： 2杯中筋面粉（All purpose Flour ）, 1茶勺泡打粉（baking powder）混合一起。

另一个容器： 1杯牛奶（微波炉加热45秒，如果你家微波炉火太猛，烫手的话，就拿出来晾凉至不烫手）， 牛奶加热后放入一茶勺白糖，一茶勺半的酵母粉，混合一起，放置10分钟。

然后把牛奶倒入面粉盆里揉成面团，一般这个比例的话，基本都可以成团。揉不好也没事，大概弄出个团状，等着发酵再说。一般会发酵至两倍大，如果没发成那么大，你就继续等，等到第二天早上也没事。

面团发大了以后，揉啊揉，揉成长条，切成几等份儿，按压一下，用擀面杖擀成圆皮，不用擀成好大一张，就一个肉夹馍那么大就行。下锅烙就好。不要用大火，很容易熟，两面金黄就可以出锅。

有奶香，很松软，老少咸宜。

量杯：1杯相当于250ml（140g）

茶勺： 1茶勺相当于3克 #不可辜负的美食#