【戈登·拉姆齐——外酥里嫩慢烤五花肉】英国名厨戈登·拉姆齐带来的烤五花肉。依旧是简单粗暴，直接开始烹饪正片。

将肉规则地划开撒盐后，把各种香料铺满锅底，然后直接整块猪肉下锅，加入白葡萄酒和预先准备的高汤……两个半小时的烤箱烘烤后，再把锅里剩下的汤去油倒在肉上。

最后的成品表皮酥脆、内里软滑，堪称绝妙[馋嘴] http://t.cn/A6AlmeVj