三杯雞食譜-三杯雞的重點是三杯，一杯黑麻油，一杯米酒，一杯醬油。
其他-一粒冰糖，10片薑連皮，四粒蒜頭，一棵蔥切段，九層塔。
先下黑麻油，下薑爆至咖啡色，再落蒜頭，再下雞爆至金黃色，然後下米酒煮一會，再落醬油攪勻，下一粒冰糖。煮半小時左右下蔥，再煮10至15分鐘，搞掂熄火，在下九層塔攪勻，食得。 http://t.cn/R2W6P9u
蘇民峰peter