【油封鸭腿佐香煎土豆（低温慢煮版)】昨天写完了低温慢煮油封鸭腿，今天继续来介绍解冻以后怎么吃法～今天介绍的是配香煎土豆～

✎原材料：
土豆 1个
欧芹 1把
蒜 4-5瓣
盐 适量
法式芥末酱 适量
油封鸭腿 2个
原方链接：http://t.cn/A6A39RTV

✎做法：
1. 油封鸭腿一般会配香煎土豆，准备土豆和欧芹，土豆去皮切片，香芹切碎
2. 将煮好的油封鸭腿恢复常温，取出后，将血冻刮掉，多余油脂去除，可以留着下次再使用
3. 锅中放入适量橄榄油烧热后，放入蒜片爆香，然后放入土豆片
4. 煎至双面金黄，放盐调味，然后放入欧芹碎翻炒出香味后，盛出
5. 然后洗干净锅，不用放油，烧热锅后直接将鸭腿放入，煎至两面金黄。也可以用空气炸锅180度，炸至表面金黄
6. 底部铺上香煎土豆，放上煎好的鸭腿，可以佐法式芥末酱，非常香嫩好吃呢~
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