水晶般透明爱吃
20-05-15 20:26 微博认证:美食博主 美食视频自媒体

八宝芋圆奶茶碗

超级丰盛的八宝芋圆奶茶碗,料超足超过瘾.做了椰奶奶冻,奶茶奶冻,芋泥,黑糖珍珠,西米,芋圆,蜜红豆,最后放上奶茶底,每一口都幸福的冒泡

✅材料:
椰奶奶冻:椰浆200克,牛奶40克,白砂糖20克,炼乳20克,吉利丁片8克
红茶奶冻:淡奶油100克,牛奶100克,白砂糖20克,红茶包3个,吉利丁片8克
黑糖珍珠:珍珠,黑糖浆
芋泥:荔浦芋头200克,紫薯50克,炼乳20克,牛奶50克,白砂糖10克
奶茶底:牛奶200克,白砂糖10克,红茶包3个
其他:西米,芋圆,蜜红豆

✅步骤:
1、椰奶,牛奶,白砂糖和炼乳混合,小火加热至温热,加入泡软的吉利丁片搅拌融化,倒入模具冰箱冷藏过夜,切块
2、牛奶、淡奶油白砂糖混合加热,加入茶包浸泡5分钟取出茶包,加入泡软的吉利丁片搅拌融化,倒入模具冷藏过夜,切块
3、芋头和紫薯切块上锅蒸熟,加入牛奶,白砂糖和炼乳,搅拌机搅拌成芋泥
4、珍珠煮熟后加入黑糖浆拌匀
5、水开后放入芋圆煮至浮起备用
6、水开后放入西米煮,边煮边搅拌,煮至西米中间剩下小白芯的时候关火,焖至透明,清水冲洗掉黏液
7、牛奶中加入白砂糖,加热至沸腾关火,放上茶包浸泡5分钟取出茶包,奶茶就做好啦
8、奶茶倒入碗里,放上做好的配料即可

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@丸子安利菌