#微博厨房大赛# 【意大利肉丸三明治】
意大利肉丸既经典又百搭，不仅可以做三明治，拌意面，还能撒上满满的芝士做成焗肉丸！和意面酱一样，一次可以多做点，放在保鲜盒里冷藏，吃的时候拿出来加热一下，烤个面包包起来，啊……受不了啦[允悲]
1.准备材料：牛肉馅100g 猪肉馅200g 鸡蛋1个 洋葱1个 面包糠50g 芝士粉30g 欧芹碎适量 番茄1个 大蒜粉适量 干罗勒适量 黑胡椒适量 白砂糖少许 盐少许 食用油 芝士碎少许 法棍一根
2.将两种肉馅，面包糠，芝士粉，欧芹碎，鸡蛋，1/4洋葱碎混合抓匀
3.烤盘铺锡纸，抹一层油，肉馅搓成乒乓球大小的肉丸，放在烤盘上，送入烤箱，先230度烤15分钟，随后转为180度再烤15分钟
4.锅中热油，下剩余的洋葱碎煸炒至变软，加入番茄丁，煸干水分，加入盐，大蒜粉，干罗勒，黑胡椒调味
5.水分收干后，加入一杯水，少许的糖，熬煮15分钟
6.加入烤好的肉丸，炖煮20分钟
7.法棍切开，加入肉丸和酱汁，撒少许芝士碎，送入烤箱180度回烤分钟即可[耶]
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