#可儿家的私房菜#

好吃的自制披萨🍕

🍞面团:

高筋面粉120克
低筋面粉50克
酵母2克
糖5克
盐2克
油10克
水95克

🍅披萨酱:

其实特别简单
我就是用番茄酱+盐+随意西洋香料(比如之前烤鸡用的意大利香草和迷迭香)
没有这些香料也完全没关系,加点盐就行

🥬配菜:

这个就非常随意了,可以放任何自己喜欢的菜和肉
今天我做的算是比较传统的一种吧
马苏里拉芝士+萨拉米香肠+洋葱+青菜椒
昨天还加了培根🥓
总之喜欢什么可以加什么

💡做法:

面和成团揉成光滑的面团盖住发酵1小时

拌好披萨酱,食材准备一下

面发好后,垫一个油纸来擀成圆饼饼,边稍微厚一点
这个面团的量大概可以擀出一个10英寸的披萨饼
饼的大小可以依照自家烤箱里烤盘大小来调整

预热烤箱,之前看过视频说调到烤箱最高温度(250度)
我觉得220度-250度都ok,15分钟

擀好饼之后用叉子在面饼上扎一些小洞洞
披萨酱抹上去
撒一层马苏里拉奶酪
摆上萨拉米香肠,撒上蔬菜
最后再撒一层马苏里拉奶酪

披萨放进预热好的烤箱,15分钟后出炉啦!