膳楽房在神乐坂开了一家新店，叫做「中国菜 智林」，我在米其林手册上翻到了店家的介绍——“可以尝到中国台湾，四川和上海的美味乡土料理。”
哈哈哈哈哈好的中午就吃你了。花900日元打包了一份台湾卤肉饭，拎到家还是滚烫滚烫的，溏心蛋都差点给烫熟了。
先说结论，搞不好这是我在日本吃过最好吃的卤肉饭，香气奇妙，口感也奇妙。饭里没有一丝肥肉，只用了柔软紧实的里脊，和软糯里带着一点韧劲的猪皮……是的，五花三层的猪肉就这么被去掉了五花，只剩下皮肉。你们日本人吃卤肉饭可以作成这样的嘛。
分量很扎实，在肉比饭多的情况下，吃起来一点儿也不腻，酱香还很迷人，太优秀啦。鸡蛋是用酱汁卤过的，有微微的卤料香气，但又保留了溏心，佐餐的小萝卜干也很甜很脆哩！

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中国菜 智林

東京都新宿区白銀町12-5 白銀ビル 1F