不用刨冰机也无需色素的#咸蛋黄彩虹芋圆雪山冰#
在家就能做的超简单冰沙[憧憬]太适合天热的时候来一碗了哈哈！btw我觉得这个咸蛋黄酱调得太好了hh

先说说，万能的咸蛋黄酱
咸蛋黄+料酒/白酒浸泡10分钟(去腥)，上锅蒸熟 碾成粉末状(这步非常关键❤️直接决定过筛后的最终成品)，+30g奶粉+10g糖+30g植物油+一点点水，然后过筛👉咸蛋黄酱完成！！

其次是彩虹芋圆
紫薯和南瓜蒸熟后碾碎，加木薯粉(比例不用记，只要能揉成团 不粘手即可)搓成小球
💛黄色=南瓜+木薯粉
💖粉色=紫薯+柠檬汁+糖(不然会很酸哦)
💜紫色=紫薯+少量牛奶+木薯粉(紫薯比较干)

雪山冰就很简单啦🏔️牛奶加炼乳(一定一定要加炼乳！奶香味up 而且冰渣也不会很多)放冰箱冷冻4h以上，取出来弄碎，留一块当作雪山的“支柱”，最后全部组装 简单摆个盘就OK啦！！淋上咸蛋黄酱简直完美[馋嘴]
#微博厨房大赛#@丸子安利菌 @鲜城