“对不起!这才是阿拉上海小笼的真实水准!”[赞]
坐标老西门,开在建国东路(肇周路)的弄堂口,黄浦区人民的私藏小馆,一只小笼包默默火了20多年……
弄堂里的老餮吃惯了,每天早上都要吃上一客。小店名气其实一直都不错,阿姨们个个都自豪:“阿拉小笼嗲得来!老多人大老远过来吃,都是慕名而来。”
🔥人气最旺的是蛋黄鲜肉,金色蛋黄透过薄皮仿佛散发着光芒,一口咬下去,鲜美无比。
✨蟹粉味最具诱惑力,皮薄而不破,每一只都玲珑剔透,咬开就能惊喜地发现汤汁都是诱人金黄色,汤水在流动,蟹粉在游走。蟹粉量也很足,再蘸点微甜的醋,吃几口切的极细的姜丝,神仙都羡慕了!
🌟鲜肉小笼表现特别稳,皮薄汤多,若隐若现。最重要的是汤汁清澈,没有一丝浑浊,说明做肉馅的猪肉很新鲜,所以肉馅吃起来也是鲜香紧实!
🍜虽是小笼馆,小吃样样值得表扬,看似寡淡的葱油拌面,灵魂猪油不可少。光这一点,韵味就出来了。 再配一份蛋丝汤,就是豪华套餐。喝口汤,再捞口面,回味无穷。
如今麟笼坊的分店也开了好几家,痴情的粉丝还是喜欢来到弄堂口的这家老店,然后痴情地点上“全家福”,配上蛋丝汤。因为市井气在,人情味也足。
吃完走出小店,抬头看看梧桐下的夕阳和周围的老房子,想起旧辰光……
📍店名:麟笼坊
地址:建国东路10号(建国东路与肇周路交叉口)
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