真味食品，真心做好一颗丸。一台台可以仿照手工捶打的方式将肉类制成肉泥的自动肉泥捶打机。
快时代下的初心坚守，机械手锤设备代替人工，又遵古制作，把传统工艺产业化，就是传承潮汕美食，手锤的牛肉丸是中国的名片，二是非遗的传承，包括再就业、创新性，把非遗的东西产业化。
手锤牛肉丸看着简单，但里面却蕴含很多玄机。需要选取当天最新鲜的牛肉，经过15000下的捶打才能成丸子。正所谓，万锤成丸。手锤牛肉丸一开始需要用单重5斤的铁锤捶打，之后转为单重2斤的铁锤捶打。一般一次只能捶打2到3斤丸子，单次持续时间的45分钟。即使机器手锤，每天也只能出品的牛肉丸的数量是一定的。
锤出来的牛肉丸，才是潮州“好牛丸”！家喻户晓的潮州牛肉丸，Q弹、爽滑是他的代言词，它的“灵魂”在于手锤。只有“锤”出来的牛肉丸，才是潮州“好牛丸”，正所谓叫“真心丸” http://t.cn/R4GPuJn http://t.cn/A62xiFqd