美味健康の【芋泥虾仁抱蛋卷】🟡🟣🔴

早餐的新选择，也好适合带去野餐，装进便当呀🍱
营养与颜值兼顾!!一口咬下去，多层口感~每一种食材我都喜欢，芋泥软糯，虾仁鲜美，蛋香味浓郁，加在一起就是我的心头好啦～
🔸「手残党也能煎一个完整蛋皮」http://t.cn/A62JrQZy

🌾食材
芋头、鸡蛋、虾仁、胡萝卜
 
🌾做法
【1】戴手套削芋皮，切小块，上锅隔水蒸；虾仁使用料酒、黑胡椒腌制一下；沸水将虾仁煮熟后捞起备用；鸡蛋打散；胡萝卜切丝备用
【2】筷子能轻松穿透芋块则代表蒸熟，趁热捣碎，觉得干可以少量多次加入椰奶/牛奶/水/炼奶，喜甜可适量加入糖
【3】热锅最小火，薄油，慢煎蛋饼，静待表面蛋液完全凝固（这样可以完整翻面哦~）再翻面（翻面时可以先直接将蛋饼装进盘子，再将盘子180度翻转放入平底锅煎）
【4】在蛋皮上依次铺上芋泥、胡萝卜、虾仁，卷起来即可～

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