端午节马上要来啦！
因为爱吃糯米制品 小时候每年提前好久妈妈就开始包粽子 煮上满满几大锅
后来就也跟着学了来
包粽子的手法有很多 我学的这种不难 一开始是五花大绑 熟练了会越包越好看
以往都包腌肉粽和蜜枣甜粽 今年新尝试了咸蛋黄和肉松的搭配 也特别好吃

【咸蛋黄肉松粽】#机灵儿厨房#
1⃣️洗净的糯米和喜欢的豆类、花生提前一晚浸泡。（包咸粽时，糯米浸泡好后可以加入适量老抽、生抽和盐拌匀。这次因为肉松和蛋黄都是咸的，所以直接用的白糯米包。）
2⃣️以肉松粽为例，图片过程在图3，动图在图4、5。（我一般会在一开始放一颗花生，堵住最尖端以免煮的时候漏米。）
3⃣️蜜枣甜粽的话一般搭配就是糯米+花生+喜欢的豆类+蜜枣，包法同样。
4⃣️包好的粽子放进锅里，加清水。（粽子上最好用盘子之类的重物压住，也是避免煮的过程中散开或者漏米。）小火煮两三个小时就熟了，量多的话要增长时间。煮好不着急吃的话可以再焖几个小时。
有空的时候可以和家人或者朋友一起动手试试 会是很有意思的经历！