蒿子名叫蒿草，属于菊科蒿属草本植物，也有叫茵陈蒿、白莲蒿、青蒿，叶面呈绿色，叶底微白带绒毛。春日生长在路旁、沟边、旷野。
大别山蒿子粑粑做法
1、采摘鲜嫩蒿尖：洗净、浸泡、剁碎，去汁、揪干成团
2、然后用米粉加腊肉汤拌和（一定要腊肉汤才香，新鲜的肉汤不好吃），适量加入糯米粉做出来粑粑口感更糍
3、煮熟的腊肉切丁加入拌匀，捏团做成圆粑粑
4、最后用蒸笼蒸，也可以用电饼档烙，冷热均可以食用，热食更香
清明时节的蒿子粑粑略带绿色草类清香，味道特别甜美可口，实乃是安徽最具地方特色的美食小吃之一了。在大别山六安几乎是家家户户必须做的美食了。
吃这个蒿子粑粑也是有个说法的。每年农历三月三日吃蒿子粑，据祖辈老人传下来的说法，“ 三月三 ”是一切亡灵的节日。这一天家家人人吃蒿子粑，为的是纪念死者，同时祝愿人人健康长寿，不为邪恶所侵。
蒿子不仅能食用，还有药用作用。
2015年，正是凭借从植物青蒿中分离得到的抗疟有效单体——青蒿素，屠呦呦成为首位本土获得诺贝尔生理学与医学奖的科学家。