三联生活周刊 20-05-29 10:15
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【网友争论:#连锁餐厅毁了中国地方菜吗# 】《连锁餐厅,成功毁掉了中国地方菜》一文引起争论,文章认为,连锁餐厅在实现方便快捷、干净卫生的同时,也挤占了地方美食的生存空间,标准化也使美食被僵硬化定型,附带的风土人情消失。连锁餐厅西贝莜面村则发声为标准化站台,认为只有标准化才能让地方美食走向全国,让更多普通消费者享受到地方风味。你的观点是: http://t.cn/A62imNPn