白菜炖土豆
📝食材：大白菜半棵，大土豆两个。
🧂调味料：葱、盐、花椒粉、生抽、食用油。
📌做法：1⃣️土豆切粗条、白菜切段。2⃣️炒锅内放油，开中火烧热（油稍多放些），放入土豆条并撒适量盐。3⃣️将土豆炒至5成熟后，撒入少许花椒粉炒匀。4⃣️撒入葱花，炒至葱香味儿飘出后，放入白菜。5⃣️翻炒几下后放入适量生抽，并再撒少许盐调味。6⃣️炒至白菜出水后，转中小火炖熟即可。
温馨提示：这道菜不宜加水，所以炖的过程中注意火候，以免糊锅。
韭菜炒变蛋（家里没有变蛋和韭菜了，无法配图哦[挤眼]）
📝食材：韭菜一斤，变蛋五个。
🧂调味料：生姜、干辣椒段、花椒粉、生抽、盐。
📌做法：1⃣️韭菜切寸段、变蛋切瓣、生姜切末。2⃣️炒锅放油，中大火烧热，放入生姜末和干辣椒段爆香。3⃣️放入韭菜，并撒少许盐和花椒粉快速翻炒几下。4⃣️放入变蛋，再放入适量生抽翻炒均匀即可。