#梅家晚饭#

忘了今晚老公不回来吃饭，
看着桌上的饭菜，
我和小厨默默的把饭倒回了电饭锅，
今晚只吃菜吧[笑cry]

蒸鸦片鱼：
1⃣️把鱼洗净用盐腌制一小时，蒸前再洗一下，以免太咸
2⃣️盘子先铺上姜片和葱段，放鱼，鱼身上也铺上姜片和葱段，淋上料酒；上锅蒸10分钟左右
3⃣️蒸完倒掉汤汁，取掉鱼身上的姜和葱，撒上葱花，浇上热油，淋上蒸鱼豉油。

香辣薯格：
1⃣️薯格略焯水后捞出，过冷水，沥干备用
2⃣️锅中热油，爆香蒜末，放入一勺郫县豆瓣酱和蒜辣豆豉炒香，再放薯格翻炒，加少许料酒、白糖，大火炒匀出锅
切薯格方法⬇️
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安全但笨拙的切薯格方法⬇️
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青菜炒蘑菇：
锅里热油，先把蘑菇炒软盛出，再热油，下青菜翻炒变色，倒入蘑菇翻炒均匀，加盐调味。

牛杂粉丝汤：
锅内热油，入蒜末煸香，加一勺风味豆豉炒一下，加水煮开，下熟的牛杂，切开的小油豆腐，泡软的粉丝，焯过水的黄豆芽，煮沸加少许糖，盐，生抽，醋，撒上香菜叶。

红薯米饭：
红薯去皮切丁，白米淘洗干净，正常煮饭的加水量，倒入红薯丁，启动电饭锅煮饭功能。