橙子🍊千层慕斯ꫛꫀꪝ

❏夏天的脐橙水分超足，用来做慕斯，味道更棒~这次用了新奇士的脐橙，香香甜甜，橙香十足~

「具体材料」☟
6寸戚风蛋糕一片（2cm厚）

脐橙慕斯层：奶油奶酪70g 牛奶70g 橙汁70g 吉利丁片2片 40g糖 淡奶油220g

脐橙透明层：120g橙汁 145g水 20g糖 3片吉利丁片

「具体方法」☟
1、准备一个6寸戚风蛋糕，取一片2cm厚的蛋糕体，裁成比6寸模具小一圈的样子。

2、奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑，分多次加入牛奶，橙汁，最后加入隔水融化的吉利丁片。

3、淡奶油加入40g糖，打发至7分发。然后淡奶油分3次加入到慕斯糊里面，翻拌均匀。（慕斯糊就做好了）

4、现在做透明层，橙汁加水加糖，小火融化。温度降低到稍稍烫手，加入软化的吉利丁片，搅拌均匀。（透明层就做好了）

5、慕斯糊和透明层，分多次加入模具里，每层冷冻2分钟即可。

6、最后把切片的脐橙，围一圈后倒入剩下的透明糊，冷藏1小时即可。（最后一层最好冷藏，冷冻会影响美观，或者冷冻后放到冷藏室回温下。）

新奇士的脐橙做出来的慕斯蛋糕，颜色好看，味道香甜，直接榨汁喝也很棒~夏天到了，要多喝橙汁，补充维生素哦~

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#100道甜点#