又一个年度热词呼之欲出，烟火气。烟火气先得说人间烟火，是指炊烟，引申的意思就是饭，人人都得吃饭，只有神仙不用吃饭，所以用不食人间烟火来形容女孩子的清丽脱俗和惊世脱俗的魅力，就好像不吃人间饭食的仙子一般；用于别的人群时候形容这个人已经脱离了凡人的生理需求了。出自宋阮阅《诗话总龟前集》卷九引《直方诗话》：“坡读其诗，叹息云：此不是吃烟火食人道底言语。”

顺便再说一个 锅汽 也叫镬huo气，其实就是菜肴从热腾腾的灶台下来后那短时间内还留着的烟火和锅体整体的气味和口感。姜文《一步之遥》里讲了这个锅汽。 中国菜可谓“火的料理”，老饕们都讲究个锅汽。