从营养学角度来看，精白米可以给人提供热量，但除淀粉外没有更多其它营养。在加工精白米的过程中，不仅米糠被磨掉了，胚芽通常也被磨掉了，损失了两部分营养。吃大米就像是在吃没有甜味的糖，虽然有一点蛋白质，但是比较低。http://t.cn/A62QSMyH http://t.cn/A62QSigX
谭小军医生
从营养学角度来看，精白米可以给人提供热量，但除淀粉外没有更多其它营养。在加工精白米的过程中，不仅米糠被磨掉了，胚芽通常也被磨掉了，损失了两部分营养。吃大米就像是在吃没有甜味的糖，虽然有一点蛋白质，但是比较低。http://t.cn/A62QSMyH http://t.cn/A62QSigX