蔬菜能不能生着吃？我是山东人，我喜欢生吃一些蔬菜，比如：大葱、洋葱、白菜心、大蒜、萝卜、胡萝卜、红薯、西红柿、生菜、香菜、黄瓜等等。洗洗就吃，非常好吃。但生吃要有有个限度。有些菜生冷其性偏寒，容易伤损脾阳，导致腹泻，比如黄瓜、西红柿之类；有的生吃太辣，如大蒜、大葱等，当适可而止。 ​