承灿妈咪CCM 20-06-09 13:12
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卡通版小狮子奶油蛋糕+详细抹面教程,+非专业设备,针对家庭烘焙

小狮子奶油蛋糕+实拍家庭烘焙抹面全过程+裱花嘴的使用

---《准备材料》---
6寸戚风蛋糕坯1个 淡奶油490克 糖粉49克 巧克力币40克 食用色素黄色,橙色
白色淡奶油部分:淡奶油220克+糖粉22克
黄色淡奶油部分:淡奶油150克+糖粉15克+黄色食用色素2滴
橙色淡奶油部分:淡奶油120克+糖粉12克+橙色食用色素2滴

---《小贴士》---
淡奶油容易受温度影响,打发后的奶油尽快使用
如果室内温度较高,建议隔冰水打发奶油
配方中淡奶油比例较高,纯粹用到蛋糕上的量大约在360-400克左右,因为还有一部分属于自然损耗哈

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