江西省吉安市遂川县，古称“龙泉县”。其中有两道高难度客家酿菜在当地特别受欢迎，龙泉三酿以及酿豆腐。所谓“三酿”分别是酿豆腐、酿茄子和酿辣椒，从食材中间掏空再塞入肉糜，这很考验厨艺，稍微手抖就会前功尽弃；单纯的酿豆腐，要从半夜就开始准备，磨浆、烧浆、点卤、成型，费时费力，没有几年经验做不成功。#不可辜负的美食# #吃货在这里# http://t.cn/A6LwCLiC
外婆的菜谱
江西省吉安市遂川县，古称“龙泉县”。其中有两道高难度客家酿菜在当地特别受欢迎，龙泉三酿以及酿豆腐。所谓“三酿”分别是酿豆腐、酿茄子和酿辣椒，从食材中间掏空再塞入肉糜，这很考验厨艺，稍微手抖就会前功尽弃；单纯的酿豆腐，要从半夜就开始准备，磨浆、烧浆、点卤、成型，费时费力，没有几年经验做不成功。#不可辜负的美食# #吃货在这里# http://t.cn/A6LwCLiC