申典启
20-06-14 21:26 微博认证:微博旅行家 历史博主

【贵州丝娃娃】

这是我第一次吃贵州特产“丝娃娃”。

【图4】丝娃娃的得名就是把条状的馅料包裹在面皮里,然后卷一下就想一个娃娃一样,这就是丝娃娃。
我觉得丝娃娃的灵魂在于这个蘸酱,需要自己去调配,会有酸甜味,姜油,各种类型的,丝娃娃吃上去口感很爽滑,我会去吃第二次。

【图6】一种加了红黑色小块的炒饭,这种红黑色小块的东西在浙江那边叫“猪油渣”,猪肥肉熬油后留下的油渣,吃上去口味更香更脆。
【图7】贵州人常见的辣椒炒蛋,我个人不太适宜带酸味辣椒的口味。
【图9】土豆泥加上辣椒面,上面“淋”上“猪油渣” http://t.cn/RXm78AU