育養了古法正山小種酵液來做法棍，煙燻木質感在打開法棍袋、咀嚼和回味裡都縈繞，放置到第二天更加明顯一些，可做法棍三明治或蘸橄欖油食用，別忘了留幾片空口品嚐看看。

酸奶是麵包的天然軟化劑，天然酵母酸奶吐司，入口柔潤有彈性，加入椰油增添風味。

酸種紫麥鄉村，特別沒有把紫麥磨得過細，使麥子的風味更凸顯，80%含水量，外皮脆而內裡濕潤彈牙，塗抹高品質黃油或搭配各種抹醬。

百年老舖和田萬的金煎胡麻細磨，和調過味的味增、橄欖油等製成的胡麻味增蔬菜蘸醬，搭配水煮蔬菜，鮮美濃郁，食慾大增。

Over用頂級法國粉鑚獨頭蒜自家天然發酵而成的黑蒜，以人工研磨成幼滑綿密的抹醬，混合了成立於1882年英國MALDON馬爾頓手工製雪花海鹽（被譽為世界最佳"金字塔型片狀"結晶海鹽），滋味悠長，最適合塗抹在麵包上享用。

夏天吃點辛辣小吃配上一杯啤酒，最爽不過。油封五味我們選用以下五味
1. Sasso蕯索雞(法國人叫它們紅標雞)的雞爪 只取其筋
2. 澳洲和牛筋
3. 南海魷魚嘴
4. 法國ROUGIE鴨舌
5. 中山石岐乳鴿肝
配上15種天然香料以低溫慢煮方式油封而成，惹味十足。

Over the Stove 本週可以預訂

• 正山小種酵液法棍 220g
• 天然酵母酸奶吐司 300g
• 自磨酸種紫麥鄉村 550g
• 法國粉鑽獨頭黑蒜雪花海鹽抹醬 100ml
• 油封五味 400ml
• 芝麻味增蔬菜蘸醬 250ml
• 手工抹茶年糕丸 六枚入
• 手工蔥油年糕 650g

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