「超级好吃的电饭锅东北酱大骨!」
这篇,爱吃酱大骨的一定要马住试试[泪]我要爱上我自己了!比喜家德的酱大骨还有嫩还要好吃啊我giao!
在我心目中,东北肉菜里能和锅包肉齐名好吃不分上下的,非酱大骨莫属。应该都知道我超爱东北酱大骨的吧哈哈哈!
之前我就经常发喜家德家的酱大骨,吃了一万遍都不腻次次吃次次夸,我吃别的肉都吃不了多少,唯独东北的酱大骨,如果不控制我一次能吃一盘,真的太好吃了,有骨头有肉有筋,口口都是汁水,嫩到怀疑人生!!!
我昨天晚上试着自己买了一斤骨头做了下,没想到一次就成功了,好吃到让我爱上自己!太!好!吃!了!吧!和喜家德的酱大骨完全没差呜呜呜!想吃多少吃多少,配一碗热乎乎的五常大米饭,幸福到原地爆炸。好吃到昨晚啃完一锅今晚我又买肉做了[允悲][允悲][允悲][允悲][允悲]
材料:猪骨头2斤,要买筒骨+脊骨的部位,才能做出饭馆酱骨头的感觉。
做法:骨头洗净完全去除血水污物,我一般还会再烧一锅水把肉焯一遍去除肉腥味。处理干净之后的骨头肉放进电饭锅,加2大勺生抽、老抽,1勺料酒,1大勺黄豆酱或者甜面酱,5-6块冰糖,1片香叶,1个八角,指甲盖大小的桂皮,2粒豆蔻3粒花椒,然后加水没过骨头,开电饭煲精煮或炖肉键,炖上3-4小时,炖好之后再保温浸泡1小时就可以了。
非常简单,但是真的好吃到拍案,骨头里有髓,肉里有汁,筋里有胶,肥肉就算有也感觉不出来,都融化在肉里变成满满的嫩滑感了。
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