[中国赞]朋友们，#在北京虎坊桥开了30年 传说帝都最好吃的炸糕来天津咯# 你吃过了吗？

没错，就是那家因“关张事件”，一度被黄牛把炸糕从3块炒到8块一个的京天红！传统红豆口味加桂花糖都不算创新了，玫瑰、榴莲，抹茶等等一系列新潮口味才配得上网红炸糕店的身份。

虎桥坊的京天红，虽然顶着京城网红小吃店的名头。但作为一间“90后”餐饮店，最初起家时，除了主打北京菜以外，天津包子才是挂在店门口的“招牌美食”，能不能打不知道，因为几乎全部的风头都被炸糕抢了去。

可能会有一些吃货小伙伴儿听说过2019年初#京天红关张事件#，因为听说虎坊桥京天红因为房租到期即将关张的消息，广大吃货从四面八方赶来，在数九寒天里，排队将近6、7个小时，从天亮到天黑，人是层层叠叠，排了三四百号人，就为了买一袋炸糕。嗅觉灵敏的黄牛应声而出，3块钱的炸糕一转手，硬生生卖到了8块一个。据说那阵仗，堪比大年初一雍和宫抢头香。

#京天红的“北京炸糕”有啥不一样，在天津能火吗？#

京天红的传统口味炸糕和天津炸糕的明显区别，应该是加入了桂花糖，如果习惯了“天津老味儿”的小伙伴儿，不一定都会买账。

既然是网红小吃，口味上除了继承传统，一定得有些跟得上时尚流行趋势的新元素才行。例如：白豆沙玫瑰、榴莲芝士和抹茶红豆这些口味，喜欢不走寻常路，可以试试。

除了炸糕，店里还卖很多烤制的点心。红豆和山楂两种方酥丝毫不逊于传统制饼的点心铺，豆沙馅绵密香甜，山楂馅酸和甜的度把握的刚刚好，而外皮酥形状完整，一捏又会掉渣。

店里还有炸制的小零食，是称重卖的。咯吱盒，老北京的特色小吃，单是看剧消遣，就能吃下半盒。喜咸吃咯吱盒排叉，喜甜就选择麻花，都是香酥脆的小吃。

✨京天红
📍天河城6楼大食代美食广场内

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