#舌尖上的福建# 在莆田，扁食有清汤扁食与燕皮扁食之分，区别在于皮，即“面包肉”和“肉包肉”。当地最负盛名的西天尾扁食，就是燕皮扁食的一种。
说到西天尾扁食，又不得不提到西天尾后卓村。作为“扁食之乡”，村道边，每走几步路，就会遇见一家扁食店，许多家扁食店厨房是透明的，透过玻璃，人们可以清晰看到扁食的加工，吃得更放心。有的买生扁食回家自己煮，有的在小吃店里吃现煮的，有人千里迢迢开车过来买一堆，有人骑着旧自行车路过带一袋。
via：沙县文旅
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