加班小饭盒,参考春川铁板鸡做得炒鸡腿肉➕香菇油饭。
鸡腿肉做法:
1.鸡腿去骨去皮,肉切一口大小的块状。
2.放入稍多一点的韩式辣酱,再加入辣椒粉、蒜蓉、生抽、白砂糖、香油抓拌均匀,腌制40分钟。
3.包菜、洋葱、青椒切好备用。
4.锅热放油,下腌制好的鸡腿肉炒断生后放入配菜继续翻炒,如果味道不够再加一点韩式辣酱和生抽炒匀即可。
香菇油饭(参考下厨房)
1.香菇提前洗净泡发切小片备用。
2.生抽、老抽、白砂糖、适量泡香菇的水调成汁备用。
3.锅热倒油,放入香菇和虾米翻炒,倒入调味汁小火煮到汤汁只剩少许时关火。
4.将煮好的米饭放入锅内翻拌均匀即可。
